Frittelle? Sì, ma salate -l’uomo in cucina
Frittelle, frittelle e ancora frittelle. Del resto a Carnevale non possono proprio mancare. Ma pochi sanno che questi dolci esistono anche nella versione salata. Ieri sera CF e i bambini hanno voluto provare una mia vecchia ricetta utilizzata nell’epoca pre-bimbi…
Come far mangiare il pesce ai bambini, ovvero l’arte della mimetizzazione
Far mangiare il pesce ai miei bambini sta diventando un’impresa degna delle sette fatiche di Ercole. La Ninfa e Ringhio non sono mai stati particolarmente mangioni però hanno sempre assaggiato volentieri di tutto, perfino cose ritenute inadatte alla loro età.…
Di bambini e di giocattoli
Siamo a dicembre e questo mese, per me, significa regali. Regali da scambiarsi il giorno di Natale, certo, ma soprattutto regali da far trovare ai bambini il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia. A quest’ora di solito i genitori…
Come crescere figli responsabili
Accade un giorno che Priscilla se ne sta a chiacchierare con un paio di amiche in soggiorno. Arriva la Ninfa tallonata dal fratellino, saluta ed esclama soddisfatta: “Abbiamo dato da bere e da mangiare al gatto. Possiamo andare a giocare…
Come cambia la casa quando arrivano i figli
Questo post non nasce da analisi attente o ricerche approfondite, ma da una semplice constatazione: quando arrivano i figli non sono solo le persone a cambiare, ma anche le case. Fateci caso, cosa vi colpisce quando andate a trovare coppie…
Focaccia morbida alla zucca: ricetta semplice e veloce
La focaccia morbida alla zucca è una vera delizia, diversa dalla solita focaccia sia per il colore arancio che mette subito allegria sia per il sapore delicato che si sposa bene un po’ con tutto. L’ho preparata sabato sera, in…
Lasagne con funghi, taleggio e speck -L’uomo in cucina ricette per veri uomini
Con la stagione autunnale ritorna la voglia di stare ai fornelli e di cucinare qualcosa di più strutturato di un’insalatona o della caprese. L’autunno segna l’ingresso del papà in cucina e più precisamente ai fornelli. Sebbene abbia a che fare…
Settembre e il peso del mondo
Dopo circa un mese di pausa necessaria a ricaricare le batterie, si torna in sella. Inizia settembre, il mio anno nuovo, carico di impegni e aspettative. Si ritorna al lavoro, il tempo diventa frenetico, la vita un guazzabuglio di cose…
Come lavare il cane in sette semplici mosse
Prendi un pomeriggio d’estate, di quelli caldi caldi. Prendi due bambini e un cane, in un giardino. Metti che il cane non faccia il bagno da un po’ e che cosa ottieni? Un casino totale! Perché per molti, forse troppi,…
Come far mangiare le uova ai bambini: basta con la solita frittata!
Le uova, oltre che il pesce e le verdure, sono un altro alimento che i miei bambini amano poco, specialmente da quando hanno iniziato a frequentare la scuola dell’infanzia. Frittata, uova sode, uova in camicia, omelette… Le ho provate tutte…
Come fare mangiare le verdure ai bambini: sette trucchi infallibili più uno
Far mangiare le verdure ai bambini è un’impresa titanica. Capricci, urla, pianti che logorano i nervi dei poveri genitori che, messi alle corde, vedono solo due soluzioni possibili: sgolarsi e minacciare oppure arrendersi per sfinimento. La settimana scorsa ho fatto…
Polpette di pesce bianco e patate: ecco come far mangiare il pesce ai bambini-L’uomo in cucina- ricette per veri uomini
L’altra sera sono uscita con delle amiche per una serata veramente speciale. Ho lasciato a CF l’incarico di occuparsi della cena per i pargoli, tanto lo sapete tutte che lui è un asso ai fornelli, no?! Scherzi a parte, devo…
Ricetta della Energy Cake, il dolce per fare il carico di energia
I mesi di inizio anno sono sempre in salita, almeno per me. Tornare alle vecchie abitudini, rispettare di nuovo gli orari rigidi imposti dal lavoro e dalla scuola, fronteggiare la solita routine e magari anche qualche imprevisto… Tutti questi motivi…
Lussekatter o gatti di Santa Lucia: la ricetta con o senza Bimby
Mancano pochi giorni al tredici dicembre, il giorno preferito di ogni bambino della mia zona: la festa di Santa Lucia. Santa Lucia surclassa di gran lunga perfino Babbo Natale, perché qui da noi è lei che porta doni e dolci…
Tortini di patate con funghi e caciotta-L’uomo in cucina- ricette per veri uomini
La settimana è iniziata con un cielo grigio e bigio, che ben rappresenta il mese di novembre nel mio immaginario. Con questo tempo che non è ancora freddo ma di sicuro umido si ha voglia di mangiare piatti più ricchi,…
Involtini autunnali ripieni con pera, grana e pancetta-L’uomo in cucina-ricette per veri uomini
Buon inizio settimana e buon inizio mese. Ottobre è senza dubbio uno dei mesi che preferisco, anche per la cucina: zucche, castagne, pere, funghi e via dicendo. A casa ci tengo a seguire la stagionalità anche perché secondo me permette…
Torta morbida alle pesche: un modo dolce per salutare l’estate
Siamo ufficialmente entrati nel mese di Settembre. Questo mese riecheggia di nuovi inizi, soprattutto scolastici e lavorativi, di ritmi che tornano ad essere più frenetici, mentre la natura, dal canto suo, ci invita a rallentare, a prepararsi all’arrivo dell’autunno. Il…
Estate: tempo di BBQ e grigliate Ricetta polpette al barbecue
Io e CF adoriamo partecipare ai pic-nic. Ci piace molto la sensazione di libertà, il clima informale e goliardico che si crea quando si mangia all’aperto con altre persone. L’ideale è quando riusciamo a trovare un’area attrezzata che abbia anche…
Come organizzare una merenda per bambini
Doveva arrivare fine giugno per riuscire ad organizzare una merenda per bambini a casa nostra. La Ninfa è oramai da mesi che mi tartassa con questa richiesta, poverina. Tutte le sue amiche della scuola materna si incontrano periodicamente a casa…
Crostata morbida di susine: così golosa da leccarsi i baffi
Susine o prugne, così si chiamano da noi, quei frutti bianchi o viola che finalmente appaiono sui banchi dei fruttivendoli. In realtà dire susina o prugna non è la stessa cosa, perché il termine susina si utilizza per il frutto…
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